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Discover the true meaning of Zanzibar’s nickname, « The Spice Island », on this 4-hour food and spice tour. With a local guide, immerse yourself in the island’s culinary culture and engage your senses on many levels. Get a taste of Zanzibar by visiting a spice farm and tasting some of the spices as well as delicious fruits. Visit a local farmer to learn traditional African farming techniques and learn how to prepare a traditional Zanzibari dish. Then, eat what you cooked as well as other mouth-watering dishes! For food lovers, this excursion is a must.
La destination Zanzibar est connue depuis longtemps comme "l'île aux épices". Cette visite multisensorielle de 4 heures explore l'histoire de l'île dans le commerce des épices. Découvrez les arômes et les parfums enivrants d'épices telles que la cannelle, la cardamome, le gingembre, la noix de muscade, le piment, la vanille, le safran et le curry. L'île cultive également des ananas, des fruits du jacquier, des citrons, des limes, des oranges, des pomelos, des durians et des noix de coco. Ce circuit propose une visite hors des sentiers battus pour voir une partie de Zanzibar dont beaucoup de voyageurs ne sont pas témoins. Rencontrez votre guide local à votre hôtel de Stone Town, puis voyagez en minibus climatisé jusqu'à un village agricole rural. Dans une ferme d'épices, apprenez l'histoire de la relation de Zanzibar avec les épices et le commerce des épices. Goûtez aux épices de saison et à une variété de fruits frais - si le temps le permet, vous pourrez même goûter à la noix de coco directement sur l'arbre ! Ensuite, rencontrez un cultivateur de manioc, qui vous fera une démonstration de techniques agricoles typiquement africaines. Ensuite, apprenez à préparer une sauce traditionnelle à base de lait de coco et de feuilles de manioc lors d'une leçon de cuisine pratique dans la cuisine extérieure du fermier. Après la leçon, dégustez votre sauce avec un déjeuner traditionnel swahili comprenant du riz épicé, des bananes et des légumes locaux frais de la ferme. À la fin de la visite, vous retournerez à Stone Town.
Spice tour à Zanzibar est un tour privé de 3 heures qui est considéré comme le meilleur voyage de 2 jours à Zanzibar, les fruits tropicaux, les herbes, les épices, et d'autres espèces rares d'autres plantes sont parmi les différentes végétations à voir sur cette visite guidée. Il ne s'agit pas seulement d'une excursion d'une journée, mais d'une véritable expérience qui prouve pourquoi Zanzibar est appelée l'île aux épices. Au fil des siècles, les clous de girofle, la noix de muscade, la cannelle, le poivre et bien d'autres épices ont été apportés par le sultan d'Oman à travers l'océan Indien en boutre sur les alizés saisonniers. Le guide donne des descriptions détaillées de l'utilisation des différentes plantes, bien qu'elles ne soient pas toutes destinées à l'alimentation. Les feuilles du margousier étaient autrefois utilisées comme remède contre la malaria et les indigestions, l'arbre à iode produit une sève d'un rouge profond utilisée pour combattre les infections, tandis que les baies moussantes de l'arbre à savon, au nom peu original, ont été utilisées pendant des siècles comme alternative au savon. Parmi les autres épices figurent la noix de muscade, le gingembre, la vanille, le tamarin, le menthol et le clou de girofle.
L'île était autrefois connue comme le premier producteur mondial de clous de girofle. L'arbre à henné produit une teinture à partir de ses feuilles écrasées, utilisée par les femmes pour décorer leurs mains et leurs pieds de motifs délicats.
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